Borlotti Bønner Tørrede ØKO

Borlotti Bønner Tørrede ØKO

Forhandler
Alce Nero
Normalpris
28,00 kr
Udsalgspris
28,00 kr
Inklusiv moms.
Antal skal være 1 eller mere

Fagioli Borlotti.
Tørrede Borlotti bønner, der er dyrket på økologiske jordbrug i Italien.
Borlotti bønner bruges i et utal af retter i middelhavskøkkenet og er en værdifuld næringskilde i veganer køkkenet pga. det store indhold af protein. 

OBS Næsten alle bønner indeholder lektin, som man kan få ondt i maven af.
For at nedbryde lektin, skal bønner derfor altid iblødsættes i rigeligt koldt vand i 12 timer og herefter koges i nyt frisk vand 45-60 min.
Vandet skal kasseres og bønnerne er herefter klar til brug.

Bruges i alskens sammenkogte retter - i selvstændige bønne retter - i supper og er super dekorative i salater pga. den flotte marmorering.
Borlotti bønner er især gode at bruge til bønnedeller pga. den fyldige smag af umami. 

Bønnemos

laves af kogte, groftmosede bønner med salt, peber, en god olivenolie, + lidt hakket frisk persille og revet citron.