Albert Ménès tilbyder en "top-of-the-range" version af en ren rillette, lavet udelukkende af kød fra ænder, der opfylder IGP-specifikationerne fra de sydvestlige franske regioner Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy.
En certificering, der garanterer det bedste kød.
Ænderne er opdrættet i det fri på små gårde af husmands størrelse. De fodres med majs, korn og græsstrå, som de græsser naturligt.
Tilberedes på et værksted i hjertet af Landes-regionen på den enkleste måde: kødet konserveres i egen fedt og krydres med et strejf af salt og peber uden nogen former for kunstige tilsætningsstoffer.
Serveres som forret med salat - eller på et stykke let ristet landbrød.
Kan også serveres som en lun starter og garneres med porchini svampe, efter let opvarmning i ovn.
Indeholder 160 g
En certificering, der garanterer det bedste kød.
Ænderne er opdrættet i det fri på små gårde af husmands størrelse. De fodres med majs, korn og græsstrå, som de græsser naturligt.
Tilberedes på et værksted i hjertet af Landes-regionen på den enkleste måde: kødet konserveres i egen fedt og krydres med et strejf af salt og peber uden nogen former for kunstige tilsætningsstoffer.
Serveres som forret med salat - eller på et stykke let ristet landbrød.
Kan også serveres som en lun starter og garneres med porchini svampe, efter let opvarmning i ovn.
Indeholder 160 g