De små grønne franske linser er af sorten Anicia og en af de mest udbredte i Frankrig.
De er grønne med en smuk blålig marmorering, der pynter i alle retter.
Grønne linser er lidt mildere og sødere i smagen end andre linser og de har et højere indhold af mineraler og B-vitaminer.
De er mindre tørre og melede end linser.