En sundere og mere fiberrig Tagliatelle med mere smag, produceret af groft formalet spelt.
Alce Nero producerer høj kvalitets pasta af forskellige hvedesorter, alle dyrket på økologiske landbrug i Italien. Efter høst, formales hveden fint eller groft og blandes med rent kildevand fra Dolomitterne. Pastaen støbes herefter i bronzeforme i et utal af varianter med en lidt ru overflade, der gør at saucen hænger bedre ved. Bronzestøbt pasta har desuden en sublim koge evne, så pastaen ikke klistrer sammen og koger ud, men bevarer den eftertragtede konsistens "al dente" med "bid i".
En italiensk pasta ret bliver bedst, hvis man efter kogning, blander sauce og pasta på en varm pande og koger retten igennem i få minutter.
Herved får pasta'en mulighed for at optage smag fra den sugo eller sauce, man har valgt til at give retten dens særlige karakter.
250 g organic
Alce Nero producerer høj kvalitets pasta af forskellige hvedesorter, alle dyrket på økologiske landbrug i Italien. Efter høst, formales hveden fint eller groft og blandes med rent kildevand fra Dolomitterne. Pastaen støbes herefter i bronzeforme i et utal af varianter med en lidt ru overflade, der gør at saucen hænger bedre ved. Bronzestøbt pasta har desuden en sublim koge evne, så pastaen ikke klistrer sammen og koger ud, men bevarer den eftertragtede konsistens "al dente" med "bid i".
En italiensk pasta ret bliver bedst, hvis man efter kogning, blander sauce og pasta på en varm pande og koger retten igennem i få minutter.
Herved får pasta'en mulighed for at optage smag fra den sugo eller sauce, man har valgt til at give retten dens særlige karakter.
250 g organic