Hvid Tun - Thon Blanc
Hvid Tun - Thon Blanc
Hvid Tun - Thon Blanc

Hvid Tun - Thon Blanc

Forhandler
Albert Menes
Normalpris
66,00 kr
Udsalgspris
66,00 kr
Inklusiv moms.
Antal skal være 1 eller mere

Denne tun er af Albacore-sorten, som er den fineste og met sjældne kvalitet af tun. Dens kød er klart, deraf navnet Albacore tun. Ung tun i Albacore følger opstrømningen af ​​det varme vand i Golfstrømmen om sommeren og snubler på den irske og bretonske kontinental sokkel for at vende tilbage til vinteren på Azorerne. Fiskene fanges ud for Bretagnes kyst. Så snart de ankommer, ledes den friske fisk, renses og skæres i stykker. Siderne fjernes og anvendes til at fremstille tunfilet (den mest ædle del af fisken). Hvid tun i saltlage er trimmet, saltet, kogt og lagt i dåse.

Den raffinerede smag af det fine kød, er ideelt tilbehør til salater, men kan også spises varm med en provencalsk dressing eller integreres i tilberedningen af ​​en tun quiche.

Indeholder 160 g netto