Hele friske sorte sommer trøfler i lage af trøffelsaft, vand og salt, der holder trøflerne friske.
Brug på samme måde som friske trøfler.
Rives fint direkte over pasta og stænkes herefter med lidt af lagen.
De er perfekt garniture til alle retter eller i sauce.
Brug lagen til dressinger.
Elle Esse har siden 1948 produceret uovertrufne trøffelprodukter fra de skovklædte Umbriske bjerge. Dette glas indeholder 45 g hele friske sorte sommer trøfler, der er fundet af specialtrænede hunde.