Samling: Vanilje Riget

Vanilje er et krydderi der stammer fra orkide planten, der tilhører Gøgeurtfamilien.
Vanilje har været et kendt og elsket krydderi i århundreder. 
Det stammer oprindelig fra Mexico, hvor Indianerstammer - især Aztekerne
og Mayaer'ne benyttede vanilje i deres madlavning.
Vaniljen kom til Europa i 1500 tallet, men først i 1800 tallet blev det anvendt i det Europæiske køkken.
          
Vaniljestænger plukkes umodne og dyppes efter plukning i kogende vand for at fremme stoffet Vanellin.
Herefter bliver stængerne lagt til tørre i solen, opbevaret i opvarmede kasser og i løbet af en måneds tid,
er stængerne fermenteret sorte. Til sidst en grundig kvalitetskontrol, hvor der håndsortes én for én.

Aztekerne brugte vaniljen i deres Gudedrik "Xocolatl"
- en eksotisk krydret drik, lavet af kakaobønner og vanilje.
Da Spanierne erobrede Mexico fik den spanske hærfører Hernan Cortés,
serveret den enestående drik ved Aztekernes hof, hvor han blev meget begejstret. 
På den måde var det spanierne, der bragte både kakao og vanilje med sig tilbage til Europa.

25 produkter
  • Flydende Vanilje med Korn ØKO - naturligt udtræk af vaniljestænger
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    60,00 kr
    Udsalgspris
    60,00 kr
  • Vaniljestænger 3 stk. ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    90,00 kr
    Udsalgspris
    90,00 kr
  • Vaniljestænger 100 g ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    800,00 kr
    Udsalgspris
    800,00 kr
  • Vaniljestænger 1 kg ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    7.500,00 kr
    Udsalgspris
    7.500,00 kr
  • Vanilje stænger 2 stk. ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3-4 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    45,00 kr
    Udsalgspris
    45,00 kr
  • Vaniljestænger 3 stk. Papua New-Guinea 14-16 cm/2-3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    70,00 kr
    Udsalgspris
    70,00 kr
  • Vaniljestænger 100 g Papua New-Guinea 2-3 g/stk.
    Forhandler
    inkafood
    Normalpris
    690,00 kr
    Udsalgspris
    690,00 kr
  • Vaniljestænger 1 kg Papua New-Guinea 2-3 g/stk.
    Forhandler
    inkafood
    Normalpris
    6.200,00 kr
    Udsalgspris
    6.200,00 kr
  • Vaniljestænger 2 stk. Papua New Guinea 14-16 cm/3-4 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    45,00 kr
    Udsalgspris
    45,00 kr
  • Vaniljestænger 3 stk. Madagascar Bourbon 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    75,00 kr
    Udsalgspris
    75,00 kr
  • Vaniljestænger 100 g Madagascar Bourbon 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    720,00 kr
    Udsalgspris
    720,00 kr
  • Vaniljestænger 1 kg Madagascar Bourbon 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    6.875,00 kr
    Udsalgspris
    6.875,00 kr