Samling: Vanilje Riget

Vanilje er et krydderi der stammer fra orkide planten, der tilhører Gøgeurtfamilien.
Vanilje har været et kendt og elsket krydderi i århundreder. 
Det stammer oprindelig fra Mexico, hvor Indianerstammer - især Aztekerne
og Mayaer'ne benyttede vanilje i deres madlavning.
Vaniljen kom til Europa i 1500 tallet, men først i 1800 tallet blev det anvendt i det Europæiske køkken.
          
Vaniljestænger plukkes umodne og dyppes efter plukning i kogende vand for at fremme stoffet Vanellin.
Herefter bliver stængerne lagt til tørre i solen, opbevaret i opvarmede kasser og i løbet af en måneds tid,
er stængerne fermenteret sorte. Til sidst en grundig kvalitetskontrol, hvor der håndsortes én for én.

Aztekerne brugte vaniljen i deres Gudedrik "Xocolatl"
- en eksotisk krydret drik, lavet af kakaobønner og vanilje.
Da Spanierne erobrede Mexico fik den spanske hærfører Hernan Cortés,
serveret den enestående drik ved Aztekernes hof, hvor han blev meget begejstret. 
På den måde var det spanierne, der bragte både kakao og vanilje med sig tilbage til Europa

Link til artikel: Hjertet er af Vanilje sept. 2015

17 produkter
  • Vanilje Sukker Original Rørsukker
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    50,00 kr
    Udsalgspris
    50,00 kr
  • Vanilje Pulver 10 g Bourbon fra Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    65,00 kr
    Udsalgspris
    65,00 kr
  • Vanilje Pulver 50 g Bourbon fra Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    260,00 kr
    Udsalgspris
    260,00 kr
  • Vanilje Pulver 1 kg Bourbon fra Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    4.300,00 kr
    Udsalgspris
    4.300,00 kr
  • Flydende Vanilje med Korn ØKO - naturligt udtræk af vaniljestænger
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    60,00 kr
    Udsalgspris
    60,00 kr
  • Vaniljesukker Original 1 kg - Groftmalet Rørsukker
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    385,00 kr
    Udsalgspris
    385,00 kr
  • Vaniljesukker Premium 1 kg - Fintmalet Hvidt Flormelis
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    250,00 kr
    Udsalgspris
    250,00 kr
  • Vaniljestænger 100 g ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    800,00 kr
    Udsalgspris
    800,00 kr
  • Vaniljestænger 1 kg ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    7.500,00 kr
    Udsalgspris
    7.500,00 kr
  • Vanilje stænger 2 stk. ØKO Papua New-Guinea 14-16 cm/3-4 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    45,00 kr
    Udsalgspris
    45,00 kr
  • Vaniljestænger 3 stk. Papua New-Guinea 14-16 cm/3-4 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    90,00 kr
    Udsalgspris
    90,00 kr
  • Vaniljestænger 100 g Papua New-Guinea 2-3 g/stk.
    Forhandler
    inkafood
    Normalpris
    690,00 kr
    Udsalgspris
    690,00 kr