I Meze får du 100 opskrifter på klassiske, moderne og nyfortolkede versioner af små retter fra Tyrkiet og Mellemøsten. Retterne er farverige og fyldt med smag og krydret med et eksotisk drys af tusind og en nat-stemning.
Opskrifterne bruger årstidens lækre grøntsager sammen med bælgfrugter, bønner og korn tilsat kød, fisk og fjerkræ. Retterne er smagt til med masser af krydderier og krydderurter, hvor smagsnuancerne er helt unikke for Mellemøsten.
Rukiye Benli har rødder i både det danske og det tyrkiske køkken.
Hun har med Meze skabt en kogebog fyldt med farverige og smagfulde opskrifter, der spænder fra klassiske dip og sprøde salater til grillede grøntsager og spicy kebab. Tag på en overdådig rejse ind i Mellemøstens lækre og krydrede køkken.
Lidt om forfatteren:
Rukiye Benli er madskribent og kogebogsforfatter til bl.a. ’Mit tyrkiske køkken’ og senest ’Meze’, som er klassiske og nyfortolkede versioner af små retter fra Tyrkiet og Mellemøsten.
Udover at skrive kogebøger, arbejder Rukiye Benli som opskriftudvikler for Politiken og underviser i madlavning – blandt andet i Meyers Madhus.
Bogen kan enten købes alene for kr. 239,- eller pakkes sammen med diverse signatur produkter i en gavekasse.
Fang os på dhc@inkafood.dk, hvis du skal bruge en gavekasse