Samling: Vanilje Riget

Kender du forskellen på Bourbon og Tahiti vanilje?

Bourbon Vanilje har fået navn efter de tidligere Bourbon øer og dyrkes hhv. i Mexico, Indien, Indonesien, Uganda og på Madagaskar. Stængerne er normalt lange og tynde. Smagen og duften er sød, eksotisk og dyb med kraftige vanillin overtoner. De kan smage krydret og lidt af fløde, svesker og træ.
Stængerne er mørke og mere tørre end tahiti typen. Går du efter mange korn i vaniljestangen, skal du købe bourbonvanilje.

Tahiti Vanilje bliver også kaldt polynesisk vanilje stammer oprindelig fra Mexico, men har ændret sig og er i dag sin egen art. Stængerne er korte og tykke og indeholder ikke så meget vanillin som andre typer, men mere heliotropin, der giver en lidt mere frugt- og blomsteragtig duft og smag. Den har en kraftig aromatisk duft og smag med stærke toner af frugt, marcipan og blomster. Stængerne virker bløde og saftige. De er dyrere end bourbon vanilje, fordi produktionen ikke er så stor. 

Bourbon vanilje har altså kraftigst vaniljesmag. Tahiti vanilje er mere blomsteragtig.

Det tager mellem 3 og 5 år for en vaniljeorkidé at vokse op
En dårlig høst i Madagaskar og øget amerikansk interesse for ægte vanilje var sidste år med til at sende prisen på himmelflugt. Således blev prisen på vanilje femdoblet, så det i dag koster i omegnen af 1.000 kr for eksempelvis ét kg vaniljesukker engros.

25 produkter
  • Vanilje Sukker Original Rørsukker
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    50,00 kr
    Udsalgspris
    50,00 kr
  • Vanilje Pulver 10 g Bourbon fra Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    50,00 kr
    Udsalgspris
    50,00 kr
  • Vanilje Pulver 50 g Bourbon fra Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    225,00 kr
    Udsalgspris
    225,00 kr
  • Vanilje Korn 10 g Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    25,00 kr
    Udsalgspris
    25,00 kr
  • Vanilje korn 50 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    120,00 kr
    Udsalgspris
    120,00 kr
  • Vanilje Korn 1 kg Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    2.000,00 kr
    Udsalgspris
    2.000,00 kr
  • Vanilje Pulver 1 kg Bourbon fra Madagascar
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    4.300,00 kr
    Udsalgspris
    4.300,00 kr
  • Vaniljesukker Original 1 kg - Groftmalet Rørsukker
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    385,00 kr
    Udsalgspris
    385,00 kr
  • Vaniljesukker Premium 1 kg - Fintmalet Hvidt Flormelis
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    250,00 kr
    Udsalgspris
    250,00 kr
  • Vaniljestænger 2 stk. Papua New Guinea 14-16 cm/3-4 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    45,00 kr
    Udsalgspris
    45,00 kr
  • Vaniljestænger 3 stk. Papua New-Guinea 14-16 cm/2-3 g
    Forhandler
    Inka Food
    Normalpris
    70,00 kr
    Udsalgspris
    70,00 kr
  • Vaniljestænger 100 g Papua New-Guinea 2-3 g/stk.
    Forhandler
    inkafood
    Normalpris
    690,00 kr
    Udsalgspris
    690,00 kr