Prøv i lag med Ris alamande og kirsebærsovs
Klassisk italienske ladyfingers, også kaldet Savoiardi kager.
Anvendes typisk til italiensk Tiramisu - men er geniale til "hjemmelavet kage i en fart", idet kagerne blot skal lægges med cremefyld i lag - og ikke behøver ovn.
Tiramisu:
De små Savoiardi kager dyppes i afkølet kaffe, blandet med lidt Amaretto likør i forholdet 5:1 feks.
Kagerne lægges herefter i bunden af en kageform - til bunden er dækket helt.
Dæk herefter kagerne med et lag af din foretrukne kagecreme - enten lidt mascarpone rørt med vaniljesukker - eller typisk en Zabaione creme pisket af 6 æggeblommer, 4-5 spsk. sukker og lidt Masala dessertvin, der herefter opvarmes forsigtigt til den tykner.
Savoiardi kagerne skal have tid til at opsuge kaffen, likøren og cremen.
Stil derfor på køl og lad hvile ca. 4-5 timer.
Kan pyntes med cacao pulver inden servering.
Dansk kolonihave kage med bær:
Kagerne kan også bruges i en dansk sommer version efter samme princip - blot dyppet i hyldeblomst- eller rabarbersaft, herefter kagecreme, blandet med flødeskum og vaniljesukker i lag og friske bær på toppen.
Indeholder 200 g.