Kogebogen "Smagen af Moderne Mexico" er for alle, som har lyst til sanselige og varierede smagsoplevelser med perfekte kombinationer af krydret, sprødt, salt og syrligt. Det er mad lavet af skønne friske råvarer, og med masser af inspiration til både hverdagsmaden ,afslappede sammenkomster og fester.
Mexicansk mad er stormet frem i popularitet.
Vær med på bølgen, så du selv kan tilberede din egen mexicanske streetfood. Her får du opskrifter på alt fra lækre salater, sprøde tostadas, cemitas sandwich, suveræne tacos, varmende chiligryder, mørt og krydret pulled meat, bønner, grill samt desserter, kager og drikke. Du får også tjek på dine chilier og på, hvordan du bager dine egne tortillas.
Det er Moderne mad, der er nem at lave.
Lidt om forfatteren:
Bente Nissen Lundsgaard har en årelang passion for mexicansk mad. Har været på kokkeskole i Mexico og samlet inspiration til bogen i både Mexico og USA.
Har fra 2015-2018 undervist i mexicansk streetfood i Meyers Madhus.
Afholder i dag egne mexicanske madkurser gennem sit firma BNL FOOD FACTORY.
Hun står bag en lang række kogebøger, heriblandt flere bestsellere, og har i over 25 år været fast madskribent ved bl.a. Egmont Magasiner.
Uddannet som Master in Health Promotion and Education fra Aarhus Universitet samt professionsbachelor i ernæring og sundhed.