Masa Harina er det fineste, malede "maize" mel af gule majs, specielt fremstillet til at bage de bløde autentiske majstortillas til Mexikansk mad.
Opskrift:
Lav en hurtig dej ved at blande 250 g masa harina med 330 ml varmt vand.
Lad det stå 15 min. Dejen skal slippe og ikke være for klistret. Opdel i 10-12 små boller og rul dem ud eller press med din tortilla presse imellem 2 stykker bagepapir. Varm en pande godt op og varm tortillaen 15 sek på den ene side 30 sek på den anden. Lad den herefter holde sig lun under et viskestykke, mens du laver resten.
Indeholder
500 g - 100% Masa Harina "Maize" mel. Kan indeholde spor af nødder og sesam.